红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做

“这几天慢慢整理些中餐菜谱，发现在很多年前也是因为做菜，吸引了大批粉丝，后来发现做了烘焙生活开始慢慢变的不规律，变的混沌与没有规律。
现在又回到了中餐上，一个对自己的生活有所改善，另一个有句话说，做什么职业必会跟什么联系在一起，靠山吃山，靠海吃海。发现互联网上很多人都是工作生活混为一谈，生活便是职业，职业病便是生活。
红烧安康鱼。海鲜的品种都会随着时间，温度而变化，这道安康鱼是前段时间烹饪的，在舟山一带海域，安康鱼现在已经逐渐减少了。所以每吃一种海鲜必须上市季节，海鲜没有反季节的。不像农业蔬菜水果在大棚种植的，海鲜都是野生的，有些海鲜不是正当季的，肥瘦也会差很多，所以想吃了就不要犹豫。
海鲜主要吃的是鲜度，否则不叫海鲜了，偶尔也会傻乎乎的想，海里的怎么叫“鲜”呢？原来能够吃到鲜度极佳的海鲜，不是生活在靠近海很近的还真谈不上鲜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧安康鱼的做法步骤

• 1、主料与配料

• 2、安康鱼切块

• 3、热锅下油，放入姜蒜末煸香，

• 4、放入安康鱼，滑炒几下

• 5、淋入料酒翻炒一下

• 6、加入生抽

• 7、加入老抽，放入白糖

• 8、加入辣椒酱，翻炒一下，倒入适量清水，焖煮一会，等汁水收的差不多了，上面撒葱花出锅

• 9、出锅装盘

• 10、细节

小窍门

温馨提示：安康鱼肉烧之前最好潮水一下，安康鱼无刺，肉很嫩，适合红烧，火锅等，营养丰富，适合小朋友，老人，孕妇。
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