好吃的蒜泥茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜泥茄子，是一道山东省的特色传统名菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香。主要食材为蒜泥和茄子，辅料有酱油，香油，盐，味精等。茄子的营养丰富，具有保护心血管、抗坏血病、防治胃癌、抗衰老的功效。茄子是寒凉性质的食物，所以适合在夏天食用，有助于清热解暑，但是消化不良、容易腹泻的人，不可以多吃。

主料

茄子 ：3根
大蒜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

白胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量
牛肉粉 ：适量

具体步骤

1.茄子清洗干净，取蒂，上锅蒸5分钟，在焖3分钟。

2.把蒸好的茄子切条。

3.香菜清洗干净切末，把大蒜捣成蒜泥，放入切好的茄子条里。

4.放入盐

5.在放入牛肉粉

6.在来一点白胡椒粉

7.一勺麻油拌匀

8.装入保鲜盒子里，放冰箱冷藏。

烹饪技巧

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