准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 :
500 辅料
醋 :
适量香油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.茄子,葱蒜准备好
2.茄子洗干净,带皮切片
3.切好的茄子片上锅蒸20分钟
4.蒸茄子的时间来调个调味汁,先把蒜捣成泥,葱切末
5.倒入醋,生抽,香油,盐
6.调好的调料汁,喜欢吃辣的可以放些辣椒油
7.蒸好的茄子,晾凉,浇上调料汁
8.拌匀,蒜泥茄子就做好了
烹饪技巧
茄子不要去皮,洗干净直接切就可以,茄子片含有花青素,抗氧化,对身体好