![独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单]( "独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
圆茄子 ：
I个 辅料
蒜 ：
5粒生抽 ：
10米醋 ：
20盐 ：
5葱 ：
适量香油 ：
5味精 ：
5 具体步骤
![独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.圆茄子一个，洗干净
![独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.切成条，放入盆中，用水洗一下，控干水分
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3.码入盘中，撒少许盐
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4.放入开水锅中，蒸八分钟
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5.大蒜切末，放入碗中
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6.加入生抽，米醋，香油，味精，盐，白糖调匀
![独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "独特的蒜泥蒸茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.浇在蒸好的茄条上，撒葱花
烹饪技巧
1.茄子切好后，用水泡一下，可以去掉一些黑色，保证茄子蒸好后的色泽。2.茄子蒸好后，一定要倒掉盘中的水，再进行调味。3.蒜末切好后，最好静置十分钟。
