在家做的蒜泥茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫皮茄子 ：500

辅料

油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

1.紫线茄对半切，再切成合适长短，放进盐水中泡10分钟

2.茄子沥干水分，锅内放油，将茄子里面放进去煎

3.煎至金黄色，稍稍变软，加入适量食盐

4.加入蒜末

5.快速轻轻翻炒

6.快熟时加入老干妈，翻炒均匀

7.好了啊

烹饪技巧

煎茄子用小火或者中火，i别把茄子煎糊了