![葱香蒜泥拌茄子图解]( "葱香蒜泥拌茄子图解")
茄子应该是常见菜里不太容易制作的一种蔬菜，特别吸油，无油不香那种，炒着吃不仅费油还不容易超好吃，所以我一般都拌着吃，不仅不费油还美味，加的油少了对减脂人群也很友好，低脂健康，仅需淋上调味料和少许香油即可。
主料
茄子 ：
3根 大蒜 ：
两头 辅料
醋 ：
适量 味极鲜 ：
适量 蚝油 ：
适量 葱 ：
适量 详细步骤：
![葱香蒜泥拌茄子图解 第2张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第2张")
第一步
茄子洗净备用
![葱香蒜泥拌茄子图解 第3张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第3张")
第二步
茄子切方块状，放入蒸锅蒸20分钟
![葱香蒜泥拌茄子图解 第4张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第4张")
第三步
大蒜捣成蒜泥状
![葱香蒜泥拌茄子图解 第5张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第5张")
第四步
锅内倒油烧热后倒入捣好的蒜泥内，加入香油，花椒油，蚝油和盐调味
![葱香蒜泥拌茄子图解 第6张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第6张")
第五步
蒸好的茄子撕成长条状
![葱香蒜泥拌茄子图解 第7张]( "葱香蒜泥拌茄子图解 第7张")
第六步
将调好的蒜泥汁倒入茄子中，再撒上葱花即可
烹饪技巧：
蒜可以多放点比较香
