特色美食红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红烧肉 ：500
土豆 ：1个

辅料

盐 ：适量
大蒜籽 ：适量
姜 ：1小块
料酒 ：适量
冰糖 ：20
八角 ：1个
桂皮 ：1小块
油 ：适量
生抽 ：适量
香叶 ：5片

具体步骤

1.大料洗净

2.五花肉洗净焯水

3.切块

4.土豆去皮切块

5.热锅放油，放冰糖末

6.小火熬至棕红色

7.放五花肉快速翻炒均匀

8.放适量生抽和料酒翻炒均匀

9.放大料

10.倒入一大碗热开水，大火煮开，转小火煮四十分钟

11.放土豆转大火煮十五分钟

12.放适量盐翻炒均匀

13.大火收汁，起锅

烹饪技巧

熬糖色的时候要小火，锅里不能有水，有水会溅起来。一次加足够的热开水。