美味的西芹炒瘦肉怎么做好吃又简单

美味的西芹炒瘦肉是由芹菜和猪瘦肉一起搭配制作出来的美食，整个制作西芹炒瘦肉过程很有意思，做这道美食的时候可以先将猪肉腌制一会，制作的时候浇上橙汁，这样制作出来的会很美味爽口，另外还可以用红糖提色，可以让鸡肉看着红亮。

主料

辅料

具体步骤

1.猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；

2.洗干净浸泡5分钟，切片；

3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；

4.热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；

5.把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。

烹饪技巧

1.西芹要挑选黄的才嫩；2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；