美味的西芹炒蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的西芹炒蛋卷是一道由西芹和鸡蛋搭配而成的菜肴，更是一种家喻户晓的家常菜。带着些许清香的西芹和鸡蛋卷的完美结合，让这道菜变得特别的可口美味。如果平时生活里，你特别繁忙的话，不妨试试这道菜吧。简单易学，操作又不繁琐难记。

主料

西芹 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

西芹洗净，斜刀切成块状；

锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，

鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用；

用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味；

倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。