美味的西芹炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：1只

辅料

胡椒粉 ：少许
西芹 ：100
葱 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：少许
姜 ：少许
红尖椒 ：1个
料酒 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1.准备新鲜冰鲜鱿鱼一只。

2.将鱿鱼揭去表面的黑膜，除去内脏，清洗干净。切斜花刀后再切成小片。

3.准备配料，西芹，红尖椒，姜葱备用

4.锅中加入水烧至八成开加入少许料酒，将切好的鱿鱼放入水中，迅速捞出。

5.烫好的鱿鱼捞出控干水分备用。

6.配料切好备用。

7.切好的西芹片用开水略烫一下捞出。

8.锅中加入适量的油烧热后放入姜丝，葱炒出香味。

9.放入西芹，鱿鱼快速翻炒，加入料酒适量，放入盐和少许胡椒粉调味。

10.淋入少许水淀粉和香油，撒上红椒圈翻炒均匀炒锅。

烹饪技巧

家常菜