家常猪肉包菜馅饼怎么做好吃又简单
家常猪肉包菜馅饼不仅外观精美可爱，而且吃起来十分美味，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，而且可以当做大饼来吃，猪肉包菜馅饼含有丰富的蛋白质，非常有营养，里面还有包菜、猪肉，还具有丰富维生素和蛋白质，有利于孩子的身体健康成长。
主料
水 ：120白砂糖 ：10
酵母 ：4
开水 ：60
中筋面粉 ：80
辅料
包菜 ：180盐 ：适量
猪肉 ：90
香油 ：适量
具体步骤
1.制作开水烫面,面粉加入开水，搅成雪花状后，揉成面团，然后放凉。
2.制作发酵面团:材料混合（材料配比见材料表）
3.把发酵面团揉成一个光滑的面团
4.两个面团混合。
5.继续揉至光滑，醒5分钟
6.搓成长条，切剂子
7.搓圆、摁扁。
8.擀皮、包馅，（馅不好包，皮又软，这是难点）
9.包了几个豆沙馅的，好包多了。
10.全部包好后，放在烤盘上入烤箱发酵25分钟。烤箱温度30度（在烤盘上垫油纸，在油纸上刷一层油防粘，油要选择无特殊味道的，比如花生油）
11.从烤盘中小心的挪出后，放平底锅小火煎至定型，不用煎熟（吃的时候还要二次加工，这么做只是为了好定型放冰箱保存）
12.第二次加工:饼放平底锅小火煎至两面金黄后，加了一点热水盖上盖子，调中火，快速收干水分。
13.煎好了
14.对比一下。白的是不熟的，放冰箱保存。
15.搭配:五谷糊糊、煮鸡蛋，苹果，~开饭。
16.调馅:猪肉包菜馅~包菜剁碎后，放油裹住水份，加入猪肉，放盐拌匀。包菜量是猪肉的2倍。
17.包菜放盐后还是会出水，把馅放在漏勺上，让水分流走。
提前做好馅饼胚子，放冰箱微冻层，吃的时候进行二次煎制，非常方便。
