美味西芹炒鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西芹炒鸭肉是日常生活中常见的美味佳肴，搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳，在这个炎炎夏日可以带给人们完美的享受。这道美味主要就是采用新鲜的鸭肉和西芹一起制作，味道香辣鲜美令人回味无穷。下面一起来看看具体的制作步骤吧。

主料

西芹 ：200
鸭肉 ：300

辅料

葱姜 ：10
油 ：10
料酒 ：20
盐 ：5

具体步骤

1、将鸭肉切片，加1/4匙酒及1/4匙淀粉抓拌。

2、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。

3、锅里面放油2碗的油，油有六成热的时候，放入西芹和鸭肉过油，到八分熟的时候捞起来。

4、锅中留少许油，将辣椒爆香，加入鸭肉、西洋芹菜及酒拌炒，加淀粉勾芡，淋麻油即可。