糖醋莲菜丸子的做法 糖醋莲菜丸子怎么做

“莲菜和五花肉的邂逅😄～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋莲菜丸子的做法步骤

• 1、五花肉搅碎、莲藕搅碎（粒稍大点好吃），打一个鸡蛋，根据个人口味加适量料酒、盐、葱姜末、蚝油、薄盐酱油、胡椒粉、面包糠、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。

• 2、起锅热油至4成热时，将团好的肉丸下进去炸至金黄色捞出控油（有时间可以多做点冷冻起来，想吃的时候随时拿出来就可以配菜吃啦✌～）。

• 3、香菇切块、青菜洗净备用。

• 4、起锅热油倒入糖醋汁（番茄酱4勺，香醋2勺，盐、糖、薄盐酱油、淀粉各1勺）炒至起泡。

• 5、加入莲菜丸子、香菇翻炒均匀。

• 6、放入青菜翻炒至断生（也可换成油麦菜，口感更脆些😄～）。

• 7、出锅装盘✌～

小窍门

1、根据个人喜好，也可将莲菜换成其他蔬菜生成许多种类的丸子，爱吃才是硬道理
2、根据个人口味增减调料品种和用量