美味的酱焖野鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱焖野鲫鱼汤汁味鲜美，营养丰富。所需要的食材主要为野生鲫鱼、郫县豆瓣酱、高汤、洋葱。野生鲫鱼体型较小，但是肉质细嫩，味道鲜美，营养极为丰富。而且洋葱口感清脆，味道鲜美，搭配上郫县豆瓣酱以及高汤精心制作的美食，味道鲜美，令人垂悬欲滴。

主料

野生鲫鱼 ：410

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼酱料 ：适量
高汤 ：适量
蒜 ：适量
洋葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

准备好野鲫鱼；收拾干净，稍微撒一点点盐腌制半小时。

准备好郫县豆瓣酱，洋葱和青蒜洗净切好。

豆瓣酱兑入蒸鱼酱油和半碗高汤，作为酱料汁备用。

锅中油热，将鲫鱼码入锅中。

煎至两面酥黄，烹入黄酒，立即盖上锅盖让黄酒蒸发。

淋入酱汁。

中小火焖煮5分钟。

撒入洋葱青蒜。

中火收汁即可盛入盘中。