美味酱焖黄鱼怎么做好吃又简单
鱼肉鲜美细嫩，鱼类的脂肪在烹煮过程中，会形成胶质，使得鱼汤味道也非鲜香，所以鱼类的料理中很多都是烧制浓汤食用的。这道美味酱焖黄鱼就是如此，选择黄鱼做为主要食材，主要是因为黄鱼肉质嫩，容易入味，加入调味料后，慢慢炖烧入味收汁，制作的菜肴美味十足。
主料
黄鱼 ：400辅料
淀粉 ：适量甜面酱 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1一盆黄鱼，洗净，刮鳞，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼
2背上切三刀，容易入味
3两面沾上干淀粉
4炒锅放油，放入黄鱼煎至两面金黄
5盛盘备用
6一勺甜面酱，一勺辣豆瓣酱，一勺生抽，兑成调味汁，姜蒜切片
7炒锅留底油，爆香葱蒜片
8放入煎好的鱼
9放入酱汁，加点白糖，料酒，大火烧开，小火收汁
10撒点葱花，装盘开吃吧，呵呵，香浓的酱汁，鲜嫩的鱼肉，让你胃口大开哦
