美味的豆瓣酱焖脆肉腕鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

豆瓣酱焖脆肉腕鱼是一道很不错的菜肴，基本上每个人都特别喜欢吃，感觉吃起来就是五味俱全，麻辣也俱全，很不错的豆瓣酱焖脆肉腕鱼，还有一种豆瓣的香味，然后鱼肉它本身就含有一种腥味，然而刚好豆瓣把鱼肉的腥味给避了，所以不管是闻起来还是吃起来都比较不错。

主料

脆肉腕鱼 ：一条

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
精盐 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.脆肉皖鱼切薄片，洗净沥干水，调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀，腌制片刻

2.我煮的喔

9.调入少许清水，遮上锅盖焗2分钟，铲起前放入香菜即可

烹饪技巧

鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味,香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味,腌制鱼片时放1-2克盐就够了。