奶酪和芝士有啥区别

没有区别。奶酪即芝士，也叫做干酪，制作的主要食材为鲜奶、凝乳剂、食用盐等。奶酪的种类比较多，包括新鲜奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、山羊奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪等。新鲜奶酪在制作的过程中不经过成熟加工处理，成品后质地柔软味道清新。