可口的酱焖野鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我在北京读书时，学校食堂里有道让我觉得还算好吃的菜，那就是可口的酱焖野鲫鱼。也不知道这菜名自已写对没有？之前也不知道它为什么要叫可口的酱焖野鲫鱼？但是吃过之后就知道为什么了，是正宗的闷烧的，焖锅的肉质总是软软的，好吃。

主料

鲫鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

准备葱段、姜丝、香菜、蒜片、辣椒段豆瓣酱放水稀释下，锅内放油煎至表面金黄。

锅内放油煎至表面金黄放少量料酒盖锅盖让料酒挥发去除腥味。放水，水开撇沫，倒豆瓣酱、葱段、姜丝、辣椒段、酱油。收汁，尝试一下咸淡，放香菜。