美味酱焖草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一道美味可口制作方法简单快捷的酱焖草鱼总是深受广大人群喜爱和推崇。草鱼富含丰富的蛋白质，肉质细嫩可口，多汁鲜香的口感让人回味无穷，搭配着香喷喷的米饭更是享受。炎炎夏日，这道美味可口的家常菜肴能给人带来不一样的感受。

主料

黄豆酱 ：1匙
草鱼 ：1条

辅料

葱 ：1段
姜 ：2片
米醋 ：1匙
酱油 ：0.5匙
油 ：适量
蒜 ：3粒
八角 ：3个
干辣椒 ：3个
淀粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼洗净，因为我家吃不了就没做鱼头~

2.煎之前扑层面粉，防粘锅的！煎好后鱼皮不会破哦

3.油热后放鱼，煎到一面金黄能动的时候翻面加，八角，干辣椒，蒜，姜，葱炒一会佐料，出香味后放黄豆酱

4.往鱼身上烹料酒，米醋，酱油并延锅边加水，水差不多没过鱼身就可以，放糖盖盖焖

5.焖几分钟后勾薄芡即可

烹饪技巧

1、煎鱼的时候扑一层薄薄的面粉，就不会粘锅啦。