虾头可以吃吗？虾头部怎么清理？以及虾头用来熬虾油时应注意什么？

虾在处理的时候必须要把虾线去掉才能吃，可以把虾清水煮着蘸料吃，也可以做麻辣小龙虾等等还有很多其他做法。虾是非常有营养的，就是吃起来有点麻烦，需要剥壳，一般我们吃虾的时候都会把头去掉，那么到底，虾头可以吃吗?虾头部怎么清理?以及虾头用来熬虾油时应注意什么?

一、虾头可以吃吗

虾头可以吃的，可以把虾头摘下来单独炸着吃，虾头真的比下身里面含的钙要更多一些。 很多人在吃虾的时候总是习惯性把虾头去掉，他们会感觉虾头里面有很多脏东西。其实并不是这样子的虾馅里面才会含有很多不干净的东西。例如一些沙石之类的，在这个时候清洗杀的时候可以把里面的线去掉，在这个时候经过泡制后，然而整个虾都是可以吃的。

二、虾头怎么清理

1.用清水将对虾清洗一遍之后，用剪刀把对虾头上的长须和尖角剪去;

2.用牙签挑破对虾头部与虾身的连接处，注意口子不要开的太大;

3.最后一边用水冲洗一边用牙签搅碎沙包中的组织，确保冲洗干净。

三、虾头用来熬虾油时应注意什么

1.虾头必须清洗干净，吸干水份。

2.准备好葱段，姜片，八角和香叶这些香辛料。

3.热锅倒油，油温微热时倒入香料慢慢煸出香味来，一定是热锅入油否则油没那么香。

4.一边翻炒，一边用铲背按压，这样子可以让香辛料和虾的香味更好的浸入油里面。

5.当虾头变得酥脆，油色变红后就可以关火冷却了，注意观察虾头的颜色别让虾头炸糊了否则油都是苦的。

6.用细滤网过滤掉虾头，香料以及残渣，就可以得到香气四溢的虾油了。

虾头可以吃吗?虾头部怎么清理?以及虾头用来熬虾油时应注意什么?虾头肯定是可以吃的，可以直接吃的也可以用来做其他的东西，所以以后不要浪费了别把他直接扔掉了。虾爱吃的人觉得特别好吃，但有腥味所以一定要用调料去压味，有些人不能忍受他的腥味，但也建议适当吃一些，虾里面的营养很完全。