美味的焖香鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

焖香鲫鱼是非常美味的一道菜，鲫鱼的味道鲜美，肉质非常嫩，特别营养。每逢过节家家户户都少不了这道菜，鲫鱼含有丰富的钙质，对小孩子或者老年人补钙十分有帮助。鲫鱼在锅里焖，把鲫鱼的所有香味都焖出来了，咬一口汁香四溢，沁人心脾。喜欢的小伙伴快来尝尝吧。

主料

鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
酸菜 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量
芹菜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
糟辣椒 ：适量

具体步骤

1.将鲫鱼去除内脏，鱼鳃，鱼鳞，洒上少许盐备用。

2.将要用的配料切好备用。

3.开火放少许油，烧热，放入腌制的鲫鱼，适当煎一下。捞出。

4.将切好的佐料蒜，姜，酸菜，糟辣椒放入锅中适量翻炒。

5.放入煎好的鲫鱼，加上清水。

6.待水烧干，最后放入葱，芹菜，即可出锅。

烹饪技巧

1、据说吃鱼前后忌喝茶喔。