家常美食香爆小鲫鱼怎么做好吃又简单
这道香爆小鲫鱼是一道有着自己独特味道的家常美食，鲫鱼是一种特别好吃的鱼类，鲫鱼的味道特别的鲜美，很多人都比较喜欢将鲫鱼制作成汤，鲫鱼汤既是属于喝在嘴里特别鲜美，而且它中间煮出来的菜的味道也特别好。而这道香爆小鲫鱼的味道也特别好。
主料
小鲫鱼 ：适量葱姜蒜 ：适量
辅料
油盐 ：适量具体步骤
小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净，用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时，葱姜蒜椒全部切碎备用
腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干，不粘锅到入油，文火煎鱼，直至两面金黄。煎好的鱼剩起备用，锅留底油到入姜蒜椒爆香
再放一勺米酒糟，再把煎好的鱼倒进去，再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味，最后加鸡精调味收汁即可
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