鲫鱼汤炖多久合适?鲫鱼竟然和这些食物相克!

说起我们吃的鱼，有好多好多，像鲤鱼、鲢鱼、青鱼、带鱼、草鱼、泥鳅。当然值得一提的少不了的当属鲫鱼啦!鲫鱼的吃法很多，红烧、清蒸都是很不错的。但是最好的吃法当然是炖鲫鱼汤了，那么你知道么，鲫鱼汤炖多久合适?鲫鱼相克的食物又有什么呢?各种鱼的营养价值都有什么呢?

一、鲫鱼汤炖多久

前后时间加起来仅需十五分钟就好了呢!

二、鲫鱼汤去腥小技巧

1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。

想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。

用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。

6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。

7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。

8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。

10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养。

三、食物相克

鲫鱼:鲫鱼不宜 和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

五、鲫鱼汤营养价值

鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

鲫鱼汤炖多久合适小编稍稍微的为大家说了一下哈。但是各类鱼的营养价值为大家做了详细的介绍和科普。其实吃鱼的好处有好多好多，健脑、高效补钙，同时还是补血的佳品呢!所以，没事多吃吃鱼，一周吃个2~3顿，真的是好处多多呢!但是不要忘了与鱼相克的食物哦!