家常菜香辣烤鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：半个
蒜蓉辣酱 ：适量
辣椒粉 ：适量
生姜 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身

2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝

3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

4.撒上辣椒粉

5.撒上白胡椒粉

6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油

7.锡纸包好鱼，腌20分钟

8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟

9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

烹饪技巧

1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。