煎酿冬瓜盒子的做法 煎酿冬瓜盒子怎么做

“夏天很受欢迎的一道菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煎酿冬瓜盒子的做法步骤

• 1、冬瓜去皮去瓤

• 2、切成约1cm宽的小块，中间切一刀，不要切断

• 3、瘦肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉和葱姜水拌匀腌制10分钟

• 4、冬瓜中间切面处抹上一层淀粉，再填上腌制后的肉末，外面再抹上一层淀粉，做成冬瓜盒子

• 5、锅中放油，把有肉馅的一面向下小火煎

• 6、煎好的冬瓜盒子码放到盘中，放到蒸架上蒸15-20分钟

• 7、少许盐、生抽和淀粉拌成水淀粉，把盘中蒸出来的水滗到锅中，加水淀粉勾薄芡，浇到蒸好的冬瓜盒子上。