![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
1000 咸菜 ：
500 辅料
蒜 ：
适量 醋 ：
适量味精 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量食用油 ：
适量 酱油 ：
适量蚝油 ：
适量 具体步骤
![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼去除内脏，清洗干净
![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味
![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色
![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可
![家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜炖小鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。
烹饪技巧
鲫鱼的刺有些硬，所以可以多炖一会儿，另外，加些醋，不然调味，还有软化鱼骨的作用哦
