家常版爆香小海螺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆香小海螺是一道好吃的家常菜，做法简单，食材简单，就是小海螺。海螺肉鲜嫩，味美。再加上辣椒和其他调味品，加上辅料一起爆炒，真的是特别的好吃。注意点就是海螺得清洗干净，因为里面很多细菌，不能吃的脏东西。还有对海鲜类食物过敏的朋友不要吃了。

主料

小海螺 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：少许
菜脯丁 ：2茶匙
柠檬酱油 ：1茶匙
料酒 ：2茶匙
辣椒 ：2个

具体步骤

1.备好柠檬酱油，小海螺，菜脯丁，辣椒丁，香葱。

2.2. 半小海螺用淡细盐水泡洗干净备用。

3. 锅里加薄油，将香葱，菜脯丁，辣椒丁下锅，小火煸香。

4.再将泡洗好的小海螺控水下锅。

5.爆炒一下后加入柠檬酱油及少许的料酒及半勺开水提味

6. 汤底开后，一份柠檬酱香小海螺就完成了。

烹饪技巧

1、螺类食材买回来，最好用淡盐水养个一天或是半天的。