酸萝卜红烧鲫鱼~美味家常怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸萝卜红烧鲫鱼主要用到的食材是酸萝卜还有鲫鱼，酸萝卜酸酸甜甜的滋味具有开胃的作用，鲫鱼的肉质十分鲜嫩，而且含有丰富的营养物质供人体所需，还在等什么呢，快来一份美味的酸萝卜红烧鲫鱼吧，美味的口感在嘴中爆炸，让人回味无穷呢！

主料

鲫鱼 ：500
小番茄 ：100

辅料

油盐 ：适量
生抽 ：适量
葱姜 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豆豉 ：适量
酸萝卜 ：适量
紫苏 ：适量
薄荷 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

将买回来杀好的鲫鱼洗干净，然后把姜片洗净拍一下塞鱼肚子里，将生抽、料酒、盐均匀抹在鱼身上，腌制15分钟左右。

腌鱼的同事开始准备辅料：姜、蒜、红辣椒、酸辣椒、酸萝卜切丁，小番茄切片。薄荷、紫苏洗净备用。

锅里放油，稍微多点，开始煎鱼，煎至两面金黄即可。

将煎好的鱼出锅，然后把多余的油盛出，将步骤2的东西放入锅中煸炒出香味后放水大火煮开，再放入适量的蒸鱼豉油、生抽、盐。

将煎好的鱼放入锅中一同煮2分钟小火收汁，这样可以让鱼肉更入味。

.出锅，将新鲜的薄荷放在鱼头做装饰，卖相不行，我说了只有80分，大家见谅。