妈妈教我做奶香黑米面馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑米粉 ：500
奶粉 ：50
低筋粉 ：500
白砂糖 ：100
酵母 ：8

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材，酵母用水溶开

2.所有食材放入面粉盆中

3.加入温水，和成面团（由于面粉吸水量不同，所以水要一点一点的加，不要出现粉多加水，水多加粉的状况）

4.活好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵（天冷的原因，所以我把蒸锅里加了热水，然后把面盆放在帘子上发酵）

5.发酵好的面团放小量的小苏打揉均匀

6.然后把面团揉成长条状

7.把面团切成等量小段（这个步骤忘记拍照片啦，所以只能借另外一个菜谱的照片）

8.然后把每个小段揉成馒头状，摆在帘子上，放入蒸锅进行醒发，时间在20分钟左右，馒头胚涨大，然后大火蒸20分钟即可

9.出锅啦！由于黑米粉加的也比较多，所以一定要蒸够时间，否则会感觉馒头粘口