家常香菜鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香菜鲫鱼汤作为一道人人都爱的美食，主要的食材为鲫鱼、香菜。鲫鱼肉多刺少，营养价值丰富，特别是蛋白质等物质含量极其丰富，而且还具有较高的药用价值，鲫鱼搭配上香菜，在高温下煮沸，鱼鲜味逐渐流入到汤汁之中，在搭配上香菜，味道更为鲜美。

主料

鲫鱼 ：600

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
鱼露 ：几滴
油 ：适量
姜 ：少许
酱油 ：少许
香葱 ：适量
蚝油 ：少许

具体步骤

1.油锅烧开。

2.将鱼平铺在热油锅上煎香，注意，鱼要洗净后抹盐腌一会儿 ，待水沥干后才煎。这样煮出来的鱼汤才奶白，而且鱼肉更鲜美

3.翻过来再煎香另一面，然后放入姜片

4.加适量的水煮汤

5.汤开后，滴入两三滴的鱼露，可以更好的提出鲫鱼汤的鲜甜。放入香葱，香菜

6.加入一点点的蚝油

7.放一点点的酱油，汤开即可关火

8.装碗出来，非常奶白美味的鲫鱼汤就好了。