好吃的麻辣羊肉怎么做好吃又简单
麻辣羊肉是一道很对嗜辣的人的胃口的菜，羊肉最神奇的就是放入锅中滚动的一瞬间，香味扑鼻，煮到羊肉的膻味都没有，肉质细腻软软的，再加入麻辣底料，吃得过瘾，又麻又辣，相当入味的羊肉闻起来都觉得香，吃完羊肉，再喝一口麻辣味的汤，简直不能太过瘾。
主料
羊肉 ：320麻辣底料 ：35
辅料
桂皮 ：10花椒 ：20
姜 ：20
八角 ：8
香叶 ：5
具体步骤
把羊肉放入锅中吊一下水，然后洗净后备用（这里面还有羊肚）
锅洗净，油烧热把姜、桂皮、花椒、香叶八角、干辣椒，用小火煸出香味……
然后把羊肉放入锅中炒个一分钟，再放点个黄酒、酱油，继续炒个两分钟……
然后上水至淹没羊肉，开大火烧开……
放入麻辣底料后在烧个一分钟，
再放入沙罐里开小火炖3个小时，3个小时后就用筷子扎一下，看看有个八分熟，就可以放点胡萝卜、千张（这里根据个人喜欢放，如果不喜欢可以不放胡萝卜和千张），顺便尝一下汤汁淡了加点盐，在小火炖30分钟……
