麻辣爽口的麻辣鸡肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天给大家介绍一个既可以作为小吃，又可以作为正菜的菜品，就是关于麻辣鸡肉的做法。很简单的。这里面的鸡肉我主要选择的还是鸡腿肉的部分。主要是因为鸡腿肉的蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。简单的煸炒一下，然后放佐料拌一下就好了。

主料

鸡腿 ：400

辅料

花椒粉 ：10
料酒 ：10
植物油 ：35
姜 ：5
盐 ：5 克
辣椒粉 ：15
白砂糖 ：20
大葱 ：8
酱油 ：40

具体步骤

1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2. 坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3. 坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。