辣辣的麻辣牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

牛肉 ：200
豆腐 ：200
豌豆 ：50

辅料

味精 ：1/2小匙
香葱 ：2棵
大蒜 ：6瓣
淀粉 ：适量
食用油 ：30
辣椒粉 ：1大匙
花椒粉 ：1大匙
豆豉 ：1小匙
精盐 ：1小匙

具体步骤

豆腐去硬皮、硬边，切成丁。

牛肉洗净切成丁。

葱、蒜洗净切末。

豌豆洗净。

豆豉碾碎后与花椒粉混合。

把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出。

往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡即可。