羊肉麻辣火锅的做法有哪些

说到羊肉麻辣火锅想必很多吃货朋友们一定馋的不要不要了吧，因为羊肉麻辣火锅不仅味道十分好吃，而且营养价值也十分高，羊肉是温补食物，尤其在冬天食用羊肉可以补血益气，对身体健康有好处，那么，羊肉麻辣火锅的做法有哪些？不妨我们去看看。

一、羊肉麻辣火锅的做法有哪些

做法一

做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。

羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

将准备放入火锅的蔬菜，如白菜、豆腐等铺到电火锅的底部，加入烧好或者炖好的羊肉和汤，然后在羊肉的上面铺上切成段的青蒜和香菜就可以啦!可以边吃边加东西，不用放味精也很鲜哦!

做法二

基本材料：涮羊肉片、菠菜各150克，粉丝50克，香油2克，酱油、醋、白糖、味精及盐各适量。

做法：菠菜择洗干净，粉丝用温水浸泡软，火锅中放适量清水，加香油、酱油、醋、白糖、味精及盐烧开，调好底味，加入粉丝，汤开后，可以下羊肉片和菠菜，随吃随下，火锅火量自己控制即可。温中补气，健脾暖胃。佐餐食用。适用胃寒纳差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。

做法三

主料：羊肉800克、白菜头280克、水细粉丝260克、虾仁10克、羊骨、猪骨、鱼。

调料：香菜60克、腌韭菜花60克、麻酱120克、料酒50克,腐乳1块、卤虾油50克、辣椒油60克、酱油150克、香油25克、醋50克、葱花60克、姜一块。

做法：羊骨、猪骨、鱼和姜加水做汤。羊肉冻硬,把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15到20厘米长、3到5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。 把虾仁加入汤内。

火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后肉片下随涮随吃，切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。

肉片涮完后，再加入白菜头、细粉丝，作汤菜食用。羊肉火锅的做法之三的特点：选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻。

羊肉麻辣火锅的做法有哪些？对于不知道羊肉麻辣火锅做法有哪些的朋友们来说，一定很想知道这个问题的正确答案吧，大家不用心急，因为这个问题已经在以上的介绍中为大家答疑解惑了，相信大家看了之后就会明白，建议大家可以做了吃哦。