爽口麻辣羊肉汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃麻辣饭菜朋友们，我在这里告诉大家一款爽口麻辣羊肉汤的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！把羊肉跟胡萝卜加入各种调料炖煮熟了以后加入辣椒一起翻炒而成！看着就让人食欲大开，吃起来香辣爽口极了！是一道不错的下饭菜！

主料

羊肉 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
李锦记麻辣火锅上汤 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备所有材料

把羊肉切成块。

3胡萝卜切成滚刀块。

将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段

将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6煮开后,洗去浮沫

放入砂锅。

8加入葱白，生姜，八角，大蒜头。

9再加水和料酒

10盖上盖子，大火煮开后，转小火，煮40分钟。

11加入胡萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟

12将羊肉和胡萝卜捞起。

放入大蒜末和上汤，炒出红油。

14放入大蒜末和上汤，炒出红油。

放入羊肉和胡萝卜，大火翻炒。

16加入羊肉汤。

煮开即可。

烹饪技巧

这锅汤羊肉的量很大，鲜味就是亮点。所以加味精只是锦上添花。而且我平时做菜也没有用味精的习惯，大多借助其他食物来提鲜。况且现在好多调料本身也都含味精，没有必要再重复加。