香辣嫩滑的辣椒炒羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒炒羊肉丝是属于新疆菜系，也是大家喜爱的下酒菜，口味香辣，菜品色香味俱全，做法大同小异，简单美味，营养价值丰富。羊肉最好选择羊里脊肉，这里的羊瘦肉比较多，比较嫩，炒起来好吃鲜嫩。做的时候，加点干辣椒，青椒、鸡精炒出香辣味道即可，爱吃洋葱的可以加些洋葱在里面搭配，那么香辣嫩滑的辣椒炒羊肉，口感达到极佳。

主料

羊肉 ：500
青椒 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.煮熟的羊肉

2.去骨切片

3.辣椒切丝

4.烧油倒进羊肉炒匀

5.调点生抽，盐炒匀

6.放井辣椒丝，在辣椒上加点盐

7.炒匀

8.再混炒，加一点点清水烧开

9.放进胡椒炒，鸡精炒匀

10.出锅