麻辣腊羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊肉味甘、性温，能御风寒，适宜于冬季食用。麻辣腊羊肉，咸鲜而美，肉质细嫩，众多的调味品盖住了腊羊肉的膻味，片片麻辣鲜香，十分爽口，让人食欲大增，在冬季食用颇有气氛，喜欢吃辣的朋友可不能错过这道佳肴。

主料

胡萝卜 ：500g
腊羊肉 ：300g

辅料

盐 ：适量
料酒 ：2汤匙
火锅底料 ：250g
生姜 ：25g
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：5g

具体步骤

1.腊羊肉洗净

2.烧锅开水

3.水开了把腊羊肉到进去出水

4.然后捞出控水

5.热锅油

6.放入生姜片

7.在把火锅底料到进去炒化

8.叫加入适量的水，大火烧开

9.在把羊肉放进去煮

10.最后到如高压锅内

11.压50分钟至一个小时左右

12.压好后放气，到入胡萝卜在压个5分钟即可

13.倒入锅内收汤，盛出在上面撒点葱段

烹饪技巧

腊羊肉不容易烂，进来多压一会胡萝卜在吃之前放入高压锅内压几分钟即可压好后到如锅内，尽量把汤汁收干一点