美味的辣炒卷心菜丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣炒卷心菜丝，这道菜是一道很朴素的家常菜，清淡可口，配上辣椒的炙热，让这道原本平凡朴素的菜变得更加出众，深受人们喜爱，卷心菜是家乡必不可少的一道菜，对人体摄入的维生素和人体营养都是很高的，口感更是一流，脆爽的口感，有一股淡淡的甜味，是一道家常必备菜。

主料

卷心菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.卷心菜洗净切丝，干辣椒切丝。

2、热锅凉油，下入干辣椒丝炒香。

3、下入卷心菜丝，大火迅速翻炒均匀。

4、炒至断生后，下入盐，味精，迅速翻炒，均匀后即可。

5、盛出装盘。

烹饪技巧

卷心菜丝要大火爆炒，迅速炒至断生，这样可以保证卷心菜的脆爽，也不会出水，这样的卷心菜才好吃！