美味卷心菜丝卷饼怎么做好吃又简单
饼类是我很喜欢的食物，看着面粉能够做成各种各样美味的饼就觉得很开心。今天就来尝试一下一种做法和传统的饼类不太一样的卷饼。卷心菜丝卷饼，卷心菜是营养丰富的一种蔬菜，含有丰富的维生素很多种营养元素，卷心菜做成卷饼做法方便味道好吃，连不吃菜的小朋友也可以很容易接受。
主料
卷心菜 ：200面粉 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：半勺
味精 ：1/4勺
干辣椒 ：3根
花椒 ：适量
具体步骤
加入热水，筷子搅拌，加入适量凉水搅拌，和面，密封饧30分钟
饧好后将面团揉一下，将面团粘油下剂
取一个面剂，用手按扁，用擀面杖擀圆擀薄
热锅不放油，中火，下入饼坯，颜色变透明即可翻面，翻面烙制起小泡即可关火
烙好的饼待用
准备干辣椒丝，花椒少许
辣椒出香随即捞出干辣椒丝，一定要快，否则容易焦糊
下入花椒，中小火炒香
下入卷心菜丝，开大火，迅速翻炒均匀，下入盐，味精，快速翻炒
下入干辣椒丝，迅速翻炒颠勺，均匀后即可关火
盛出装盘
饼中放入卷心菜丝，卷上，完成
