清爽的麻辣卷心菜丝怎么做好吃又简单
爱吃辣的朋友们这回有口福了，接下来我将教大家如何制作这道美味可口的“麻辣卷心菜丝”。这道菜可谓是绿色营养，卷心菜是现在公认的绿色蔬菜之一，它所含有的花青素对人体十分有益。各大商场均有售卖，材料易得又经济实惠。制作又十分简单，是餐桌上不可多得的佳肴。
主料
卷心菜 ：1颗辣椒 ：适量
辅料
料酒 ：10醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
卷心菜叶洗净，去筋，切成细丝
热锅凉油，下入干辣椒丝中小火，辣椒出香随即捞出干辣椒丝，一定要快，否则容易焦糊，捞出来的干辣椒丝，颜色还没完全变深，下入花椒，中小火炒香，下入卷心菜丝，开大火
下入盐，味精，快速翻炒，下入干辣椒丝，迅速翻炒颠勺，均匀后即可关火
