好吃的辣炒卷心菜丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如果你喜欢辛辣的菜肴那么这道辣炒卷心菜丝一定是不二的选择！干辣椒的辣味会刺激你的味蕾，使你胃口大开，刺激无比。卷心菜富含大量的维生素和叶绿素，被大火翻炒后加入干辣椒热锅后的香味，闻着就很想配一大碗米饭好好吃一顿呢！

主料

卷心菜 ：1颗

辅料

油 ：适量
味精 ：1/4勺
盐 ：半勺
干辣椒 ：4支

具体步骤

1.卷心菜洗净切丝

2.干辣椒切丝

3.热锅凉油，下入干辣椒丝炒香

4.下入卷心菜丝

5.大火迅速翻炒均匀

6.炒至断生后，下入盐，味精

7.迅速翻炒，均匀后即可

8.盛出装盘

烹饪技巧

卷心菜丝要大火爆炒，迅速炒至断生，这样可以保证卷心菜的脆爽，也不会出水，这样的卷心菜才好吃！