黄鳝是鱼吗？黄鳝怎么洗才干净

在日常生活中相信很多小伙伴们都吃过黄鳝，就算没有吃过那么在市场上或者是在电视上应该也都看见过黄鳝，虽然黄鳝的外表有时候看着让人比较害怕，但是含有比较多的营养物质所以吃黄鳝对我们的健康是有好处的。那么黄鳝是鱼吗?我们平常吃黄鳝之前怎么洗才干净呢?接下来就跟小编来看看吧。

一、黄鳝是鱼吗

黄鳝在市场上通常被人们叫做鳝鱼，所以黄鳝是属于鱼类的一种的。我们平常给鱼的定义是必须要生活在水里、呼吸的时候是用鳃、游泳的时候用鳍的各类的脊椎动物。黄鳝虽然没有鳍和鳞但是黄鳝在水中的时候主要是用鳃呼吸的，所以黄鳝其实是鱼类的一种分支，黄鳝属于鳃鱼科的一种，黄鳝是属于热带的一种鱼类，具有非常丰富的营养物质，所以如果有想吃鱼补身体的小伙伴可以选择黄鳝哦。

二、黄鳝怎么洗才干净

我们在吃黄鳝之前一定要好好处理干净才能烹饪，那么我们怎么做才能把黄鳝清洗干净呢?黄鳝的外表皮上有一层比较粘的物质，我们可以用食用醋然后再加上一点面粉在黄鳝的表皮上使劲搓几下这层粘的物质就可以去掉了。我们也可以把黄鳝杀死之后，切成一小段一小段的然后往黄鳝段中倒入适量的食用油，然后再加入一些食用盐，放置两分钟左右的时间之后再用清水冲干净就可以了。

另外小编想提醒大家我们在清洗黄鳝的时候不要刻意的去把黄鳝的血去给洗干净，稍微的留一点也是可以的，因为如果黄鳝的血洗的太干净的话，我们在烹饪黄鳝的时候是非常容易出现黄鳝发黑的情况的。好了，现在关于黄鳝是鱼吗以及黄鳝怎么洗才干净的问题小编已经进行了相关的介绍了，今天的讲述就先到这里了，我们下次再见吧。