豆渣花卷的做法 豆渣花卷怎么做

“每天打豆浆剩下的豆渣含有大量粗纤维，扔了实在可惜，于是蒸了豆渣花卷，好吃不浪费。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆渣花卷的做法步骤

• 1、将豆渣放在盆里，加入适量面粉，少量酵母粉混合均匀，加入清水活成光滑面团放在温暖处饧发。

• 2、发至两倍大出现蜂窝状就好了。

• 3、在案板上反复揉匀，再静置十分钟。

• 4、擀成长片，刷上适量花生油。

• 5、从一边卷起搓匀。

• 6、用刀切成均匀的段。

• 7、放在蒸锅里二次饧发十五分钟。

• 8、十五分钟后点火，上汽后蒸十八分钟。

• 9、关火后等二分钟再打开，防止表面回缩起皱。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

• 13、成品图。