家常五香酥脆小黄鳝怎么做好吃又简单
黄鳝是一种鱼类，有一定的药膳价值。可以补血消炎除风湿。而黄鳝因为其少刺多肉，成为广受欢迎的一种食物。五香酥脆小黄鳝外焦里脆，不油腻，而且可以和刺一起吃下去，非常方便。加入了烧烤料使整道菜既有烧烤的香味又有黄鳝的肉香，回味无穷。
主料
小黄鳝 ：600辅料
油 ：适量盐 ：适量
烧烤料 ：适量
具体步骤
野生小黄鳝放清水里养一个星期左右，早晚换水
肉切成小块，豆角切段，葱切末
锅内倒油，放肉，翻炒片刻后，加入老抽和五香粉，随后加入水，以免肉被炸干！肉炒的差不多了，加入葱末
等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能没过菜和肉的水，盖上锅盖，等水开后加入盐和鸡精调味，舀出多半碗汤汁，留着备用
随后将生面条放于菜上面，把面条揪断散开，将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上，加锅盖蒸10—15分钟
慢慢享用吧！
