![芹菜炒黄鳝-小丽家常菜怎么做好吃又简单]( "芹菜炒黄鳝-小丽家常菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄鳝 ：
5条 芹菜 ：
适量红椒 ：
少许 辅料
植物油 ：
适量盐 ：
适量生粉 ：
适量料酒 ：
适量生姜丝 ：
适量 酱油 ：
适量黑
胡椒粉 ：
少许 具体步骤
1. 买。
2. 去血清洗干净
3. 切成小块
4. 放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时
5. 起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油
6. 炒熟后起叠备用
7. 熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可
烹饪技巧
做这道菜买适中大小的黄鳝，太大吃起来肉太厚，太小炒鳝丝合适
