家庭版红烧鳝段怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

咸肉 ：250
鳝鱼 ：400

辅料

青椒 ：100
大蒜 ：30
葱 ：10
姜 ：10
料酒 ：1汤匙（15ml）
老抽 ：1汤匙（15ml）
白糖 ：5

具体步骤

1. 将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片

2. 青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮

3. 锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出

4. 锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香

5. 倒入鳝鱼段，炒片刻后

6. 倒入咸肉片

7. 加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。