美味的彩椒肉末浇淋豆角怎么做好吃又简单
彩椒肉末浇淋豆角这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为豆角、瘦肉、彩椒。瘦肉选自上等新鲜的猪肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上美味的彩椒以及口感清脆的豆角经过高温的处理，美味而又不失营养。
主料
豆角 ：一把瘦肉 ：100
彩椒 ：各半个
辅料
蒜头 ：两个油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.豆角洗净，放入滚水，绰水，加适量盐
2.大概四分钟，变色断生后，捞出，放大碗，注入开水浸泡，以便豆角熟透，并保持绿色
3.蒜头切末，彩椒切丁，瘦肉切末加少许酱油、少许盐并拌匀
4.热油锅，下肉末，下蒜头，翻炒，至肉变色
5.下彩椒，加少许盐，辣椒比较耗盐，一般需单独放盐并拌匀再跟其他菜混炒
6.炒匀，为了防止粘锅，可沿着锅沿分次加入少许热水。
7.倒掉泡豆角的水，沥干豆角水分，将炒好的彩椒肉末浇淋在豆角之上。这样做出来的豆角比较清甜，不油腻。
8.豆角绰水时加了盐，如果觉得盐味不够，可将彩椒肉末与豆角拌匀。
