准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![青椒肉末盖浇饭怎么做好吃又简单]( "青椒肉末盖浇饭怎么做好吃又简单")
圆青椒 ：
2个 辅料
老姜 ：
适量盐 ：
少许生抽 ：
少许料酒 ：
少许 具体步骤
1. 准备：猪肉剁成肉末
2. 青椒去蒂跟籽，切长条，姜切片
3. 步骤：锅中放适量油，放姜片爆香
4. 放肉末拌炒至变色
5. 加少许生抽拌炒
6. 放青椒
7. 大火拌炒至断生
8. 放少许盐，拌炒
9. 喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟，出锅！
烹饪技巧
1、猪肉最好要带一点肥肉哦，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老2、生抽量别多，主要是提鲜3、大火拌炒青椒至断生再放盐4、喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
