正确吃海鲜的姿势！海蟹营养价值

相信不少喜欢吃海鲜的朋友们对海蟹一定不会陌生吧，海蟹因其肉质肥厚味美，本身所富含的丰富蛋白质而广受人们的喜爱和青睐，那么除了这个优点外，海蟹营养价值，还有哪些呢，吃海蟹要注意哪些事项呢，在食用海蟹的过程中要注意什么呢？

一、海蟹营养价值

海蟹,学名三疣梭子蟹,十足目,梭子蟹科,梭子蟹属,三疣梭子蟹种。海蟹分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北,3～5月和9～10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,主要输往日本,香港、澳门等国家和地区。海蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”,均是海味品中之上品。

二、海蟹的功效与作用

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

三、海蟹不能和什么一起吃

1、海螃蟹和茶水不能一同吃

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会减弱胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝结。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

2、海螃蟹和柿子不能一起吃

秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

3、海螃蟹和花生不能一起吃

花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

4、海螃蟹和泥鳅不能一起吃

泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

5、海螃蟹和香瓜不能一起吃

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

6、海螃蟹和梨不能一起吃

梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

7、海螃蟹和冷饮不能一起吃

冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。

海蟹营养价值，有哪些呢？海蟹的功效与作用又有哪些呢？对此抱有疑问的朋友们我相信在看完以上介绍以后想必心里一定有个准确答案了吧，希望能通过以上分享能有效帮助大家更好的认识海蟹的营养价值及其功效，以及在食用海蟹时要注意的事情。