美味的彩蔬肉末嫩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的彩蔬肉末嫩豆腐是用豆腐和肉末以及青豆三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，青豆口感软糯香浓，含有丰富的营养成分，豆腐中则含有大量的优质蛋白质，这些蛋白质非常容易就会被人体所吸收，肉末的加入则是荤素搭配合理。

主料

油 ：20
豆腐 ：300
肉末 ：100

辅料

青豆 ：10
盐 ：2
酱油 ：5ml
红辣椒 ：20

具体步骤

1.肉末用盐、油、酱油、生粉拌匀腌半小时

2.豆腐洗净、切小块

3.红辣椒切丁

4.豆腐先下油锅煎一面，再煎另一面

5.肉末加点水搅散

6.豆腐加水末过豆腐，盖盖2分钟，开盖放入红辣椒、青豆、肉末，盖盖1分钟，用生粉水勾芡即可。

烹饪技巧

肉末先用水搅散再下锅，不然下锅再搅散，豆腐也会弄散